Vieraalla maalla kaukana...

... ei tällä kertaa ollut kivistä kumpua vaan aiemmin täysin tuntematon raaka-aine: kalkkuna.

Sain kalkkunani Porissa toimivan Elämän Eliksiirin ruokajonosta useampi viikko sitten, mutta tänään päätin sulattaa lintupalani ja kokeilla mitä kivaa siitä keksisin. Kalkkunani oli Poutun Savuisaa Maalaiskalkkunaa.
En ole aiemmin valmistanut MITÄÄN kalkkunasta, joten ideat olivat aika vähissä. Teenkö kastiketta? Laatikkoa? Pihvejä? Mitä?!

Ennen toimenpidettä

Lopulta päädyin kuitenkin tekemään kalkkunastani pihvejä. Sain 300g palastani 4 melkein samankokoista pihviä. Valmistin pihvit paistamalla ne pannulla leipämargariinissani. En tiennyt yhtään, mikä virallinen paistoaika mahtaisi olla, joten päätin paistaa kunnes olisin tyytyväinen.
"Pihvit" saivatkin melko kivan paistopinnan.

Paistoa vaille valmiit pihvit

Pihvien rinnalle keitin riisiä, mitä harvemmin valmistan. Vaikka pidän riisistä miltei yhtä paljon kuin pastastakin.. Piristääkseni lautasta lisäsin riisin keitinveteen suolan lisäksi curry-jauhetta. Näin riisistä tuli yhtä pirteää kuin ulkona paistavasta auringosta.

Tietysti kaikessa kokkauksessa tärkeintä on maku. No miltä pihvini maistui?

Odotusteni vastaisesti pihvi olikin yllättävän hyvää. Toimii! Joten jos joskus saatte käsiinne palan kalkkunaa, niin pihvejä kannattaa ainakin kokeilla.

Valmis tuote. Toimii!

Protskua, protskua, protskua...

Olen aina ajatellut, että maitorahka on salihirmuille suunniteltu proteiinipommi, jota syödään vain ja ainoastaa ananasmurskan kanssa.
Nykyään ajattelen toisin.

Kaikki lähti siitä, kun juttelin äitini kanssa ruoan hinnoista ja valitin, kuinka minulla harvemmin on varaa mihinkään oikeasti. Äitini huolestui proteiinin saannistani, koska lihatuotteiden määrä nykyisessä ruokavaliossani on melko rajattu, ja suositteli maitorahkaa. Epäilin aluksi, kun Lidlin maitotuotehyllyllä ladoin rahkaa koriin. 4kpl 250 gramman purkkia. Noin aluksi. Otin mukaan myös mustikkakeittoa, jota saisin sekoittaa rahkan sekaan.

Maku oli yllättävän hyvä. Ei mitään suurta herkkua, mutta ei myöskään mitään ällötystä. Seuraavalla kerralla ostoksilla ollessani päätinkin kokeilla mansikkakeittoa.

Tätä ja maitorahkaa. Mmmm... <3

Jackpot.

Nykyään nautin maitorahkani vain ja ainoastaan Valion sokeroimattoman mansikkakeiton kanssa. Ekstramakeutta halutessani sekoitan mukaan muutaman lusikallisen mansikkahilloa. Ja kyllä kelpaa.
En syö rahkaa kovin usein, jotta en korvaisi sillä lihatuotteita kokonaan. Mutta onhan se myönnettävä, että halpaa se on ja hyödyllistä!

Suosittelen kokeilemaan. Ei tarvitse olla salilla rautaa pumppaava teholiikkuja voidakseen syödä maitorahkaa. Kyllä tämmöinen vähän liikkuva opiskelijaneitokin voi sitä syödä.

Älykästä johtajuutta?

Tulevaisuuden toivot... :D

Kylmä kahvi kaunistaa ja keksi menee heti vyötärölle, mutta haitanneeko se?

Näihin kuviin ja tunnelmiin!

Legenda lautasella.

Jokaisen opiskelijan kuiva-ainekaappiin on tietyt legendaariset vakiovarusteet. Kaikki ovat varmasti kuulleet puhuttavan kuinka opiskelijat kuun lopussa syövät pelkkää nuudelia ja tonnikalaa. Itse en onneksi ole koskaan edes yrittänyt tuota yhdistelmää. En ole pahemmin sisällyttänyt tonnikalaa ruokavaliooni paitsi satunnaisissa pitsoissa joskus hamassa muinaisuudessa. Koulussa tykkäsin aina tonnikalapastapaistoksesta, mutta muuten en ole kotona syönyt sitä. Se on hassua, koska oikeastihan tonnikala on aika huokea raaka-aine. Kaupasta saatava purkkitonnikala maksaa alle euron per purkki.

Ajattelin siis kokeilla iltani ratoksi tonnikalapastaa. Halpaa, hyvää ja yllätyksekseni helppo tehdä.
Aloitin keittämällä kattilallisen vettä ja heitin Pirkka-gnocchit keittymään.
Seuraavaksi valmistin kastikkeen.

Tarvitset:
öljyä

Lopputulos

rakuunaa
timjamia
chilijauhetta
valkosipulijauhetta
suolaa
1 prk tonnikalaa
1 prk (2,5dl) ruokakermaa
3 rkl ketsuppia
loraus soijakastiketta

Kuumensin paistinpannun ja lisäsin öljyn ja mausteet. Annoin mausteiden kypsyä hetken aikaa, jotta niiden aromit pääsisivät valloilleen kunnolla. Lisäsin kuumalle pannulle kerman ja ketsupin, sekoitin ja annoin kastikepohjani hautua hetken. Lisäsin tonnikalan ja sekoitin. Annoin kastikkeen tekeytyä kunnes gnocchi-makaronit olivat valmiit. Heitin isompaan kattilaan oliiviöljyä, makaronit ja kastikkeen. Sekoitin kaikki ainekset yhteen ja tarjoilin raikkaan salaatin kanssa.

Yllätyksekseni luomukseni olikin hyvää! En olisi koskaan uskonut, että tonnikalasta saisi näin hyvää ruokaa. Ja näillä ruoanlaittotaidoilla! Suosittelen kokeilemaan, vaikka ihan mielenkiinnosta.